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Cosecha 2023

EthicHub Suprema - La Soledad
Finca Hamburgo
Arbey Mendez
Finca Huehuetepan

Finca Monteverde

  • Variedad : Marsellesa.

  • Categoría : Single Varietal.

  • Región : Ángel Albino Corzo, Chiapas

  • Altitud : 1200.

  • Proceso : Lavado.

  • Secado : Patios.

  • SCA : 84.

  • Empaque : 46 kg

  • Sacos disponibles : 50.

  • Total de kilos disponibles : 2,300 kg. 

​

Perfil sensorial:  Almendras, Nuez, Caramelo.

Pizca de café - Finca Monteverde

Finca Hamburgo

  • Variedad : Anacafe 14 (Pacamor).

  • Categoría : Single Varietal.

  • Región : Tapachula, Chiapas.

  • Altitud : 1400.

  • Proceso : Lavado.

  • Secado : Patios.

  • SCA : 85,50.

  • Empaque : 46 kg

  • Sacos disponibles : 33 Sacos.

  • Total de kilos disponibles : 1,518 kg.

​

Perfil sensorial : Frutos amarillos cítricos y té verde.

Beneficio húmedo del café - Finca Hamburgo

Arbey Méndez

  • Variedad : Garnica, Oro Azteca, Catuai Amarillo.

  • Categoría : Micro lote.

  • Región : Sitála, Chiapas.

  • Altitud :1400.

  • Proceso : Lavado

  • Secado : Patios.

  • SCA : 84.75

  • Empaque : 46 kg

  • Sacos disponibles : 10 Sacos.

  • Total de kilos disponibles : 460 kg.

 

Perfil sensorial : Café dulce, notas a dátiles, ciruela y frutos rojos.

Productor de café Arbey Méndez

Finca Huehuetepan

  • Variedad : Mundo Maya, Sarchimor, Typica.

  • Categoría : Single Estate.

  • Región : Cosautlán de Carvajal, Veracruz.

  • Altitud : 1350.

  • Proceso : Anaeróbico - Natural.

  • Secado : Camas Africanas.

  • SCA : 84,75.

  • Empaque : 46 kg

  • Sacos disponibles : 10 Sacos.

  • Total de kilos disponibles : 460 kg.

 

Perfil sensorial : Frutos secos, caramelo, afrutado y ligeramente con notas cítricas. 

Patio de secado en camas - Finca Huehuetepan

Finca Huehuetepan

  • Variedad : Typica.

  • Categoría : Single Varietal.

  • Región : Cosautlán de Carvajal, Veracruz.

  • Altitud : 1350.

  • Proceso : Natural.

  • Secado : Camas Africanas.

  • SCA : 84,75.

  • Empaque : 46 kg

  • Sacos disponibles : 6 Sacos.

  • Total de kilos disponibles : 276 kg.

​

Perfil sensorial : Frutos tropicales, piña, uvas rojas.

Don Eusebio - Finca Huehuetepan

Finca Huehuetepan - Lote E21

  • Variedad : Marsellesa.

  • Categoría : Single Varietal.

  • Región : Cosautlán de Carvajal, Veracruz.

  • Altitud :1350.

  • Proceso : Natural.

  • Secado: Camas africanas.

  • SCA : 85,75.

  • Empaque : 46 kg.

  • Cantidad disponible : 17 Sacos.

  • Total de kilos disponibles : 782 kg.

 

Perfil sensorial :  Caramelo, jarabe de maple, cereza, especias dulces.

Productor Carlos Cadena

Finca Huehuetepan

  • Variedad : Typica.

  • Categoría : Single Varietal.

  • Región : Cosautlán de Carvajal, Veracruz.

  • Altitud : 1350.

  • Proceso : Maceración Carbónica - Natural.

  • Secado : Camas africanas.

  • SCA : 86,75.

  • Empaque : 46 kg

  • Cantidad disponible : 11 Sacos.

  • Total de kilos disponibles : 506 kg.

​

Perfil sensorial : Frutos tropicales, piña, uvas blancas y notas a caco. 

Proceso de maceración carbónica - Finca Huehuetepan

La Soledad - Tacaná (Productores en colaboración con EthicHub)

  • Variedad : Typica, Bourbon, Catimor.

  • Categoría : Single estate..

  • Región : Tacaná, Chiapas.

  • Altitud : 1500-1660.

  • Proceso : Lavado.

  • Secado : Patios.

  • SCA : 85.

  • Empaque : 46 kg

  • Cantidad disponible : 27 sacos.

  • Total de kilos disponibles : 1,242 kg.

​

Perfil sensorial : Frutos rojos, caramelo y chocolate.

Productores Ethichub

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